BS EN ISO 14891-2002 Milk and Milk Products - Determination of Nitrogen Content - Routine Method Using Combustion According to the Dumas Principle - CORR 13914: May 10, 2002

Документ «BS EN ISO 14891-2002» регулирует методы определения содержания азота в молоке и молочных продуктах с использованием метода сжигания по принципу Дюма. Этот стандарт применяется в различных сферах, связанных с анализом молока, включая лабораторные испытания, контроль качества и пищевую промышленность. Он важен для производителей и исследовательских учреждений, которые стремятся обеспечить точность и надежность аналитических данных.

Основным аспектом стандарта является методика, основанная на принципе Дюма, которая позволяет измерять содержание азота с высокой точностью. В документе прописаны ключевые параметры и процедуры, которые должны соблюдаться для получения достоверных результатов. Эти параметры включают условия сжигания, степень подготовки образцов и требования к используемому оборудованию, что позволяет гарантировать воспроизводимость результатов.

Кроме того, стандарт описывает важные технические детали, такие как температура сжигания, время удержания образца и методы анализа полученных газов. Важно, что данный метод обеспечивает высокую степень селективности, позволяя различать различные формы азота в образцах. Соответствие этим требованиям обеспечивает надежность получаемых данных и их сопоставимость с результатами, полученными по другим методам.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей молочных продуктов, лаборатории по анализу пищевых продуктов и органы контроля качества. Использование стандарта позволяет обеспечивать соответствие продукции установленным нормам и требованиям, что критично для сохранения здоровья потребителей и повышения доверия к продуктам. В свою очередь, соблюдение этого стандарта способствует улучшению качества молочных продуктов и усилению конкурентоспособности на рынке.

Практическое значение данного документа заключается в его способности обеспечить безопасное и эффективное использование молочных продуктов через точное определение их состава. Это, в свою очередь, влияет на устойчивое развитие отрасли, поддержку здоровья населения и защиту окружающей среды. При наличии изменений в стандарте истолкованы новые требования и рекомендации, касающиеся технологий и оборудования, что помогает лабораториям обновлять свои методы работы и сохранять высокие стандарты качества.