BS ISO 11287-2011 Green tea - Definition and basic requirements

Документ «BS ISO 11287-2011» определяет основные требования и спецификации для зеленого чая, включая характеристки, методы производства и оценки качества. Он предназначен для применения в секторах, связанных с производством и продажей зеленого чая, а также для научных исследований и контроля качества. Стандарт служит основой для обеспечения единообразия и качества продукции на рынке, что особенно важно для производителей и лабораторий.

Основные аспекты документа включают методы испытаний, параметры качества и требования к упаковке и хранению зеленого чая. В частности, он регламентирует параметры содержания полифенолов, кофеина и других биологически активных веществ. Кроме того, документ устанавливает обязательные процедуры для лабораторных исследований, которые помогают подтвердить соответствие заявленным характеристикам.

Важные технические детали стандарта относятся к условиям проведения испытаний, включая температуру, время настаивания и выбор листьев чая. Стандарт также включает классификации зеленого чая в зависимости от его вида и производства, что позволяет потребителям лучше ориентироваться в продукции. Измеряемые величины включают показатели влагосодержания, аромата и органолептические характеристики.

Целевой аудиторией стандарта являются производители чая, лаборатории, занимающиеся его анализом, а также контролирующие органы, отвечающие за соблюдение правил и норм. Этот стандарт способствует повышению доверия среди потребителей к качеству продукции и обеспечивает безопасность и соответствие требованиям. Для организаций, занимающихся производством и продажей, выполнение норм документа также может улучшить конкурентоспособность на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на качество продукции и безопасность потребления. Стандарт помогает определить высокие критерии для зеленого чая, что, в свою очередь, способствует более эффективному контролю за его производством и реализацией. При наличии изменений или дополнений к стандарту они касаются обновления методов испытаний и уточнения параметров, что обеспечивает актуальность и соответствие современных требований к качеству.