BS ISO 19660-2018 Cream — Determination of fat content — Acido-butyrometric method

Документ «BS ISO 19660-2018» определяет методику измерения содержания жира в сливках с использованием ацидо-бутирометрического метода. Этот стандарт применяется в пищевой промышленности, а также в лабораториях, занимающихся анализом молочных продуктов. Его основная цель — обеспечить точные и надежные результаты при определении жирности сливок, что важно для контроля качества продукции.

В стандарте регламентируются основные аспекты, такие как необходимые условия испытаний и параметры, используемые в методе. Он описывает процедуры подготовки образцов, а также механизмы, позволяющие добиться высокой степени точности при измерении. Также определяется необходимое оборудование и условия, при которых проводятся анализы, что позволяет обеспечить сопоставимость результатов.

Ключевыми техническими деталями является необходимость соблюдения определенных температурных режимов и методов обработки образцов, что влияет на точность получаемых данных. Методика также описывает классификацию жиров и принимаемые величины, позволяющие правильно интерпретировать результаты анализа. Важным аспектом является обеспечение условий, при которых минимизируется влияние внешних факторов на результаты.

Целевая аудитория документа включает производителей молочных продуктов, лаборатории, проводящие анализы, и контролирующие органы, ответственные за соблюдение стандартов качества. Следование данному стандарту позволяет укрепить доверие потребителей к продукции и гарантировать высокие показатели безопасности и качества. Это, в свою очередь, способствует улучшению общих условий труда и охраны здоровья.

Практическое значение стандарта заключается в обеспечении согласованности и достоверности результатов тестирования, что непосредственно влияет на успех производителей на рынке. Изменения или дополнения к стандарту, если они имели место, уточняются в соответствующих разделах и могут касаться методов тестирования или требований к оборудованию, что требует регулярного обновления знаний специалистов в данной области.