ISO 23134-2022 Coffee and coffee products — Determination of particle size of ground roasted coffee — Horizontal sieving motion method using circular brushes

Документ "ISO 23134-2022 Coffee and coffee products — Determination of particle size of ground roasted coffee — Horizontal sieving motion method using circular brushes" предназначен для определения размера частиц молотого жареного кофе. Он применяется в области оценки качества кофе и позволяет стандартизированным образом измерять размер частиц, что непосредственно влияет на органолептические характеристики продукта.

Ключевыми аспектами данного документа являются методы и параметры, используемые для определения размера частиц, а также требования к оборудованию и условиям испытаний. В частности, он описывает горизонтальное ситовое испытание с использованием круглых щеток, что обеспечивает более равномерное распределение частиц и минимизирует влияние внешних факторов на результаты.

Документ также содержит важные технические детали, такие как условия испытаний, используемые размышления и классификации, а также измеряемые величины, включая размер частиц в диапазоне от 0,2 до 5 мм. Это обеспечивает точность и воспроизводимость результатов, что является критически важным для поддержания качества продукции и удовлетворения потребительских требований.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей кофе, испытательные лаборатории, а также контролирующие органы, которые осуществляют надзор за соблюдением стандартов качества. Эффективное применение данного стандарта способствует обеспечению высоких стандартов безопасности и качества, что является ключевым фактором для успешной реализации продукции на рынке.

Практическое значение стандарта лежит в его влиянии на безопасность и качество продукции, а также на исследовательскую деятельность в области кофе. Соответствие установленным требованиям способствует повышению доверия со стороны потребителей и улучшению конкурентоспособности на рынке.

В документ внесены изменения, связанные с уточнением параметров испытаний и приведением методов в соответствие с современными технологическими требованиями. Это дополнение позволяет пользователям более эффективно применять стандарты на практике и достигать качественных результатов при оценке размера частиц молотого кофе.