DD CEN ISO/TS 10272-3-2010 Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for detection and enumeration of Campylobacter spp. Part 3: Semi-quantitative method - CORR: November 30, 2012

Документ «DD CEN ISO/TS 10272-3-2010» представляет собой технический стандарт, устанавливающий горизонтальный метод для обнаружения и количественного определения Campylobacter spp. в продуктах питания и кормовых материалах. Его основное назначение заключается в обеспечении надежных методик, позволяющих проводить тестирование на присутствие этого патогенного микроорганизма в различных образцах. Стандарт применяется как в лабораторных условиях, так и в производственной практике, что делает его ключевым инструментом для пищевой промышленности и ветеринарии.

Ключевыми аспектами данного документа являются методики, параметры, требования и процедуры, связанные с полуп количественным анализом Campylobacter spp. Одним из основных методов, описанных в стандарте, является использование определенных питательных сред, что позволяет изолировать и определить колонии бактерий. Кроме того, документ регламентирует необходимые условия испытаний, включая температуру инкубации и время выдержки, что критически важно для получения точных результатов.

Важно отметить, что целевая аудитория стандарта охватывает широкий спектр профессионалов, включая производителей пищевых продуктов, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм безопасности. Стандарт предоставляет специалистам необходимые инструменты для мониторинга безопасности пищевых продуктов и защиты здоровья конечных потребителей.

Практическое значение стандарта связано с его воздействием на безопасность продуктов питания и защиту здоровья, а также повышение общего качества изделия. Внедрение данного метода позволяет производителям сократить риски, связанные с загрязнением Campylobacter spp., что в свою очередь влияет на соблюдение стандартов охраны труда и здоровья на производстве. Также стоит отметить, что с момента его издания в документ внесены изменения и дополнения, значительно уточняющие методы тестирования и требования к качеству, что содействует улучшению результатов анализа и повышению стандартов безопасности.