DD CEN/TS 16233-1-2011 Foodstuffs - HPLC method for the determination of xanthophylls in fish flesh Part 1: Determination of astaxanthin and canthaxanthin

Документ «DD CEN/TS 16233-1-2011» представляет собой стандарт, регламентирующий метод высокоэффективной жидкостной хроматографии (HPLC) для определения ксантофиллов в рыбной муке. Основное назначение данного стандарта заключается в обеспечении точности и воспроизводимости анализа астаксантина и кантаксантин в рыбной продукции. Он актуален для производителей рыбы и морепродуктов, а также для лабораторий, занимающихся контролем качества.

Ключевыми аспектами стандарта являются описанные методы испытаний, параметры и требования к анализу, включая условия проведения испытаний. Стандарт устанавливает конкретные процедуры для экстракции ксантофиллов и их количественного определения с помощью HPLC, что позволяет обеспечить высокую степень точности измерений. Также в документе даны рекомендации по подготовке образцов и необходимому оборудованию для проведения тестов.

Важные технические детали включают в себя описание условий испытаний, таких как температура, состав растворителя, а также параметры, требуемые для калибровки и валидации метода. Документ обозначает диапазон концентраций, разрешённых для определения астаксантина и кантаксантин, что критически важно для интерпретации результатов. Установленные параметры способствуют единообразному подходу к анализу и повышению качества контроля.

Целевая аудитория стандарта охватывает производителей, лаборатории, осуществляющие тестирование и контроль, а также регулирующие органы, следящие за соблюдением норм и стандартов. Стандарт направлен на обеспечение надежного анализа, что непосредственно влияет на безопасность и качество рыбной продукции, а также на соблюдение норм охраны труда при производстве. Его применение помогает повысить доверие потребителей к продукции и снизить риски, связанные с использованием некачественного сырья.

На данный момент обновления и изменения, внесённые в стандарт, касаются уточнений методических указаний и адаптации к современным технологиям. Эти изменения направлены на улучшение качества анализа и соответствие актуальным требованиям промышленности. Стандарт также рассматривает совместимость методов с другими стандартизированными процессами, обеспечивая тем самым интеграцию в более широкий контекст контроля качества пищевых продуктов.