AENOR UNE-EN 12393-1-2014 Foods of plant origin - Multiresidue methods for the determination of pesticide residues by GC or LC-MS/MS - Part 1: General considerations

Документ «AENOR UNE-EN 12393-1-2014» устанавливает общие принципы и требования к многоостаточным методам определения остатков пестицидов в продуктах растительного происхождения с использованием газовой хроматографии (GC) и жидкостной хроматографии с тандемной масс-спектрометрией (LC-MS/MS). Он предназначен для применения в области анализа пищевых продуктов, обеспечивая стандартизированные подходы к оценке безопасности и качества растительных продуктов.

Основное внимание в стандарте уделяется методам, параметрам и процедурам, которые необходимы для точного и надежного определения остатков пестицидов. Документ описывает ключевые аспекты, такие как подготовка образцов, условия испытаний, а также критерии оценки результатов. Важными элементами являются требования к калибровке, выбору растворителей и условиям хранения образцов, что позволяет минимизировать риск загрязнения и обеспечить высокую точность измерений.

Технические детали, указанные в стандарте, включают спецификации для различных типов пестицидов, а также предельные значения, которые необходимо учитывать при проведении анализов. Стандарт также содержит рекомендации по выбору оборудования, что важно для лабораторий, занимающихся анализом растительных продуктов. Условия испытаний, такие как температура и время экстракции, детализируются для обеспечения воспроизводимости результатов.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей растительных продуктов, лаборатории, занимающиеся их анализом, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность пищевых продуктов. Стандарт служит основой для разработки и внедрения методов контроля качества, что способствует повышению доверия потребителей к продуктам растительного происхождения и их безопасности.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, что, в свою очередь, способствует охране здоровья населения. Стандарт помогает обеспечить совместимость методов анализа на международном уровне, что важно для торговли и экспорта продуктов. В документе также могут быть указаны изменения или дополнения, касающиеся актуализации методов определения остатков пестицидов в соответствии с новыми научными данными и технологическими достижениями.