AENOR UNE-EN 14122-2014 Foodstuffs - Determination of vitamin B1 by high performance liquid chromatography

Документ «AENOR UNE-EN 14122-2014 Foodstuffs - Determination of vitamin B1 by high performance liquid chromatography» представляет собой стандарт, регламентирующий метод определения витамина B1 (тиамина) в пищевых продуктах с использованием высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ). Основное назначение данного документа заключается в обеспечении точности и воспроизводимости результатов анализа содержания витамина B1, что является важным для контроля качества пищевых продуктов и оценки их питательной ценности.

Стандарт описывает методологию проведения анализа, включая подготовку образцов, условия проведения испытаний и параметры, которые необходимо учитывать для достижения достоверных результатов. В частности, документ регламентирует использование определённых реактивов, оборудования и условий анализа, таких как температура и давление в системе хроматографии. Эти аспекты критически важны для получения корректных данных о содержании витамина B1 в различных продуктах питания.

Целевая аудитория стандарта включает производителей пищевых продуктов, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также государственные и частные контролирующие органы. Стандарт предоставляет необходимую методическую поддержку для специалистов, занимающихся анализом пищевых продуктов, и способствует унификации процессов контроля качества на международном уровне. Это особенно актуально для компаний, стремящихся соответствовать современным требованиям безопасности и качества.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов. Правильное определение содержания витамина B1 позволяет производителям гарантировать соответствие продукции нормативным требованиям, что, в свою очередь, способствует защите здоровья потребителей. Кроме того, использование стандартизированных методов анализа повышает доверие к результатам испытаний и способствует улучшению процессов контроля на всех этапах производства.

В последней редакции документа были внесены изменения, касающиеся уточнения некоторых процедур и условий испытаний, что направлено на улучшение точности и воспроизводимости результатов. Эти дополнения обеспечивают соответствие современным научным и технологическим достижениям в области анализа пищевых продуктов, что делает стандарт актуальным и полезным для специалистов в данной области.