AENOR UNE-EN 14152-2015 Foodstuffs - Determination of vitamin B2 by high performance liquid chromatography

Документ AENOR UNE-EN 14152-2015 представляет собой стандарт, разработанный для определения содержания витамина B2 (рибофлавина) в пищевых продуктах с использованием высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ). Он находит применение в области контроля качества пищевых продуктов, обеспечивая точность и надежность измерений содержания витамина B2, что важно для оценки питательной ценности и соответствия продукции установленным нормам.

Стандарт регламентирует методику анализа, включая условия испытаний, параметры, необходимые для корректного проведения измерений, а также требования к используемому оборудованию и реактивам. В документе описываются основные этапы анализа, такие как подготовка образцов, условия хроматографического разделения и детекции, а также способы обработки полученных данных, что позволяет обеспечить воспроизводимость результатов.

Важные технические детали включают в себя спецификации по температуре и давлению во время анализа, а также требования к чистоте реагентов и калибровке оборудования. Стандарт также описывает методы валидации, которые необходимо проводить для подтверждения точности и надежности результатов, что является критически важным для лабораторий, проводящих такие исследования.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей пищевых продуктов, аналитические лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность и качество продукции. Использование стандарта позволяет обеспечить соответствие продукции требованиям законодательства и международным нормам, что, в свою очередь, способствует повышению доверия потребителей к продуктам на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его вкладе в безопасность и качество пищевых продуктов, а также в поддержании здоровья потребителей через контроль содержания витаминов. Стандарт способствует улучшению условий труда в лабораториях, обеспечивая системный подход к анализу и минимизируя вероятность ошибок в процессе измерений. При наличии изменений или дополнений, документ обновляет требования к методам анализа, что позволяет учитывать новые научные достижения и улучшать качество исследований.