AENOR UNE-EN 14164-2014 Foodstuffs - Determination of vitamin B6 by high performance chromatography

Документ «AENOR UNE-EN 14164-2014 Foodstuffs - Determination of vitamin B6 by high performance chromatography» представляет собой стандарт, регулирующий методы определения витамина B6 в пищевых продуктах с использованием высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ). Этот стандарт применяется в пищевой промышленности, а также в лабораториях, занимающихся анализом и контролем качества продуктов питания. Его основное назначение заключается в обеспечении точности и надежности измерений содержания витамина B6, что важно для соблюдения норм и стандартов безопасности пищевых продуктов.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методология проведения анализа, параметры, которые должны быть учтены при испытаниях, а также требования к оборудованию и реактивам, используемым в процессе. Стандарт описывает условия, при которых проводятся испытания, включая температурные режимы, состав растворителей и методы подготовки образцов. Это позволяет обеспечить воспроизводимость и сопоставимость результатов, получаемых различными лабораториями.

Важные технические детали стандарта включают в себя спецификации для хроматографических колонок, определение пределов обнаружения и количественного определения витамина B6, а также методики калибровки и валидации аналитических методов. Стандарт также охватывает аспекты контроля качества, такие как использование контрольных образцов и оценка точности и прецизионности полученных данных. Эти детали критически важны для лабораторий, стремящихся к аккредитации и соответствию международным стандартам.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей пищевых продуктов, лаборатории, занимающиеся анализом качества, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм безопасности. Стандарт служит основой для разработки внутренних методик контроля качества и может быть использован для сертификации продукции, что повышает доверие потребителей к производителям и их товарам.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, а также на охрану труда в лабораториях, где проводятся эти исследования. Соблюдение данного стандарта способствует повышению уровня контроля за содержанием витаминов в продуктах, что, в свою очередь, влияет на здоровье населения. Кроме того, стандарт способствует улучшению совместимости методов анализа между различными лабораториями и производителями, что является важным аспектом для международной торговли.

В последней редакции стандарта были внесены изменения, касающиеся уточнения методик калибровки и более детального описания условий испытаний. Эти дополнения направлены на улучшение точности и надежности результатов, что является важным шагом к повышению качества анализа витамина B6 в пищевых продуктах.