AENOR UNE-EN ISO 21572-2020

Документ «AENOR UNE-EN ISO 21572-2020» представляет собой международный стандарт, который устанавливает методы определения содержания изофлавонов в продуктах растительного происхождения, в частности, в соевых бобах и их производных. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении единообразия и точности измерений, что позволяет производителям и лабораториям проводить сопоставимые анализы и гарантировать качество продукции. Стандарт также способствует улучшению информации для потребителей о содержании изофлавонов в продуктах, что имеет значение для здоровья и питания.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы экстракции, очистки и количественного определения изофлавонов. Стандарт описывает процедуры, которые должны быть соблюдены для достижения достоверных результатов, включая условия испытаний, такие как температура, время экстракции и выбор растворителей. Кроме того, документ определяет параметры, которые необходимо учитывать при анализе, включая выбор оборудования и калибровку инструментов.

Целевая аудитория стандарта включает производителей пищевых продуктов, научные и исследовательские лаборатории, а также контролирующие органы, занимающиеся безопасностью и качеством продуктов питания. Стандарт служит важным инструментом для обеспечения соответствия продукции установленным нормам и требованиям, а также для поддержки исследований в области пищевой безопасности и питания. Он может быть полезен как для крупных производителей, так и для малых предприятий, стремящихся улучшить качество своей продукции.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, а также на охрану труда и совместимость с другими стандартами. С помощью данного стандарта производители могут удостовериться в том, что их продукция соответствует современным требованиям и ожиданиям потребителей. Это, в свою очередь, способствует повышению доверия к продуктам на рынке и улучшению их конкурентоспособности.

В версии 2020 года стандарта были внесены изменения, касающиеся уточнения методов анализа и дополнительных рекомендаций по проведению испытаний. Эти дополнения направлены на повышение точности и надежности результатов, что особенно важно в условиях растущего интереса к продуктам, содержащим изофлавоны. Таким образом, «AENOR UNE-EN ISO 21572-2020» представляет собой актуальный и важный документ для всех участников рынка, связанных с производством и анализом растительных продуктов.