AENOR UNE-EN ISO 21593-2020

Документ «AENOR UNE-EN ISO 21593-2020» представляет собой международный стандарт, который устанавливает требования и методы для оценки и определения свойств материалов, используемых в производстве упаковки для пищевых продуктов. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении безопасности и качества упаковочных материалов, которые контактируют с пищевыми продуктами, что является важным аспектом в пищевой промышленности.

Стандарт регламентирует методы испытаний, параметры и требования к упаковочным материалам, включая их физико-химические характеристики. В частности, он охватывает методы анализа миграции веществ из упаковки в пищу, а также определяет условия испытаний, такие как температура, время и тип тестируемых продуктов. Эти аспекты критически важны для оценки потенциальных рисков, связанных с использованием упаковки.

Ключевыми техническими деталями стандарта являются требования к измеряемым величинам, таким как уровень миграции веществ, а также классификация упаковочных материалов в зависимости от их взаимодействия с пищевыми продуктами. Стандарт также описывает процедуры, которые должны соблюдаться при проведении испытаний, что обеспечивает единообразие и воспроизводимость результатов.

Целевая аудитория стандарта включает производителей упаковочных материалов, лаборатории, занимающиеся тестированием, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм безопасности. Осознание требований стандарта позволяет всем участникам цепочки поставок гарантировать, что упаковка соответствует установленным нормам и требованиям, что, в свою очередь, способствует защите здоровья потребителей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, а также на охрану труда и окружающей среды. Соблюдение требований «AENOR UNE-EN ISO 21593-2020» помогает минимизировать риски, связанные с использованием упаковки, и обеспечивает соответствие международным стандартам, что способствует улучшению репутации производителей и повышению доверия со стороны потребителей.

В версии 2020 года были внесены изменения, направленные на уточнение методов испытаний и расширение диапазона применяемых материалов. Эти дополнения обеспечивают более точную оценку рисков и соответствие современным требованиям рынка, что делает стандарт актуальным для текущих условий производства и потребления.