DIN EN 1104-2019 Paper and board intended to come into contact with foodstuffs - Determination of the transfer of antimicrobial constituents

Стандарт DIN EN 1104-2019 устанавливает требования к бумаге и картону, которые предназначены для контакта с продуктами питания. Основная цель документа заключается в определении методов, применяемых для оценки передачи антимикробных веществ от упаковочных материалов к пищевым продуктам. Он широко используется в сфере пищевой промышленности, чтобы гарантировать безопасность упаковки и защиту здоровья потребителей.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы испытаний, параметры, условия и процедуры, необходимые для оценки передачи антимикробных компонентов. Стандарт описывает определенные лабораторные условия, при которых должны проводиться испытания, включая температуру и время контакта. Важно отметить, что документ содержит требования к точности измерений и методам анализа, что гарантирует достоверность полученных данных.

Целевой аудиторией стандарта являются производители упаковочных материалов, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, осуществляющие надзор за соответствием упаковки стандартам безопасности. Участники цепочки поставок могут использовать этот стандарт для оценки качества и безопасности своих продуктов. Применение стандартов помогает компаниям снизить риск последствий от возможного загрязнения.

Практическое значение DIN EN 1104-2019 заключается в высокой степени защиты здоровья потребителей посредством обеспечения безопасности упаковки для продуктов питания. Стандарт помогает производителям соблюдать нормативные требования, что в свою очередь повышает доверие со стороны потребителей и улучшает репутацию бренда. Исполнение этого стандарта может способствовать лучшему соблюдению требований охраны труда и качества продукции.

Согласно последним изменениям, были уточнены методические подходы к тестированию и расширены методики анализа. Эти дополнения помогают улучшить оценку и мониторинг антимикробной активности упаковочных материалов, что в свою очередь ведет к повышению стандартов безопасности в пищевой отрасли.