DIN EN 13189-2000 Acetic acid, food grade - Product made from materials of non-agricultural origin - Definitions, requirements, marking

Документ «DIN EN 13189-2000 Acetic acid, food grade - Product made from materials of non-agricultural origin - Definitions, requirements, marking» устанавливает стандарты для уксусной кислоты пищевого назначения, произведённой из неаграрных материалов. Основное назначение этого документа заключается в обеспечении единообразия и повышения качества продукции, а также её безопасности для потребителей. Стандарт применим для производителей уксусной кислоты, лабораторий, осуществляющих контроль качества, и соответствующих контролирующих органов.

Ключевые регламентируемые аспекты включают методы тестирования, параметры, которые должны быть соблюдены, и требования к маркировке готового продукта. Стандарт в частности определяет физико-химические характеристики уксусной кислоты, а также минимальные требования к чистоте и безопасности. Также документ охватывает процедуры тестирования для подтверждения соответствия установленным требованиям.

Важно отметить, что технологии тестирования, описанные в стандарте, обеспечивают достаточно точное измерение необходимых параметров уксусной кислоты. Это может включать такие величины, как уровень кислотности и содержание примесей. Все испытания должны проводиться в контрольных условиях, что делает результаты достоверными и воспроизводимыми.

Целевая аудитория стандартов включает производителей, лаборатории, ответственные за контроль качества, а также регулирующие органы, занимающиеся безопасностью пищевой продукции. Благодаря этим стандартам, вся цепочка от производства до потребления может быть уверена в качестве и безопасности уксусной кислоты, что значительно уменьшает риск для здоровья потребителей и способствует формированию доверия к продукту.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество уксусной кислоты, что непосредственно сказывается на охране труда, совместимости с другими веществами и общем уровне потребительской безопасности. Стандарт также помогает производителям соответствовать требованиям рынка и нормативным актам, обеспечивая тем самым конкурентоспособность продукции. В последние годы документ подвергался обновлениям, касающимся методов тестирования и параметров, что позволило адаптировать его к современным условиям и требованиям.