DIN EN 13379-2013 Pasta processing plants - Spreader, stripping and cutting machine, stick return conveyor, stick magazine - Safety and hygiene requirements; German version EN 13379-2013:2001+A1:2013

Документ «DIN EN 13379-2013» устанавливает требования к безопасности и гигиене для машин, используемых в процессах переработки пасты, таких как машины для распределения, срезания и транспортировки стержней, а также стержневые магазины. Он применяется к оборудованию, предназначенному для обработки растительной продукции, с целью обеспечения безопасной работы и минимизации рисков для здоровья работников.

Среди ключевых аспектов, регулированных данным стандартом, находятся методы оценки соответствия, параметры безопасности, а также требования к проектированию и использованию оборудования. Документ описывает процедуры, необходимые для проверки соответствия требованиям безопасности, включая испытания на механическую прочность, устойчивость к использованию и защиту от неблагоприятных условий.

Технические детали, рассматриваемые в документе, включают условия проведения испытаний, классификацию различных типов машин и измеряемые параметры, такие как уровень шумового воздействия и степень защиты от механических повреждений. Эти аспекты являются критически важными для обеспечения безопасности и качественной работы оборудования в различных условиях эксплуатации.

Целевая аудитория стандарта включает производителей, лаборатории, а также контролирующие органы, занимающиеся оценкой и сертификацией оборудования для переработки продуктов питания. Для этих участников рынка данный стандарт служит руководством к действию для разработки безопасной и эффективной продукции, соответствующей требованиям законодательства.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на уровень безопасности и гигиены на рабочих местах, что, в свою очередь, способствует повышению качества производимых товаров и защиты здоровья работников. Стандарт способствует обеспечению совместимости между различными типами оборудования и технологии, что является критически важным в условиях глобализированного производства.

Документ включает изменения и дополнения, касающиеся современных методов тестирования и обновлённых требований к конструкциям машин. Эти обновления необходимы для гармонизации стандартов на международном уровне и повышения надежности оборудования в условиях постоянно меняющихся производственных процессов.