DIN EN 1388-1-1995 Materials and articles in contact with foodstuffs - Silicate surfaces - Part 1: Determination of the release of lead and cadmium from ceramic ware; German version EN 1388-1-1995:1995

Документ «DIN EN 1388-1-1995» устанавливает требования к материалам и изделиям, входящим в контакт с пищевыми продуктами, а также описывает методы определения выпуска свинца и кадмия из керамической посуды. Основная цель стандарта заключается в обеспечении безопасности и качества керамических изделий, применяемых в пищевой промышленности.

Стандарт действует в области контроля материалов, контактирующих с пищей, и регламентирует методы испытаний, параметры, требования и процедуры, необходимые для оценки содержания тяжелых металлов в керамике. Важнейшими аспектами являются условия испытаний, включая время, температуру и состав тестового раствора, а также допустимые уровни высвобождения свинца и кадмия.

Основные условия испытаний включают определение критерия разрешенных количеств свинца и кадмия, а также методику их обнаружения. Документ обязывает лаборатории соблюдать предъявляемые требования к методам анализа и измеряемым величинам, что важно для обеспечения единообразия и надежности результатов испытаний.

Целевая аудитория стандарта включает производителей керамических изделий, лаборатории, осуществляющие испытания, а также органы контроля и сертификации. Эти заинтересованные стороны должны обеспечить соответствие производимых товаров актуальным требованиям и стандартам безопасности.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность продукта, охрану труда и защиту потребителей. Внедрение требований DIN EN 1388-1-1995 способствует повышению качества керамической посуды и снижению рисков, связанных с потенциальным загрязнением продукции тяжелыми металлами.

Стандарт подвергался изменениям в связи с необходимости обновления методик измерения и учетом новых данных о пищевых материалах. Дополнения касаются уточнений в методах определения высвобождения металлов и адаптации к новым требованиям, выдвигаемым производственной и контролирующей средой.