DIN EN 14105-2011 Fat and oil derivatives - Fatty Acid Methyl Esters (FAME) - Determination of free and total glycerol and mono-, di-, triglyceride contents; German version EN 14105-2011:2011

Документ «DIN EN 14105-2011» описывает стандарты для производных жиров и масел, в частности, для метиловых эфиров жирных кислот (FAME). Его основное назначение заключается в определении свободного и общего глицерина, а также содержания моно-, ди- и триглицеридов в образцах. Стандарт применяется в различных отраслях, включая переработку растительных и животных жиров, высококачественные биотоплива и продукцию для пищевой промышленности.

К ключевым аспектам документа относятся методы испытаний, параметры и требования, а также процедуры, которые необходимо соблюдать при выполнении анализа. Особое внимание уделяется условиям испытаний, таким как температура, солевые растворы и используемые реактивы, что позволяет добиться точности результатов и обеспечивать их воспроизводимость. Стандарт также включает требования к калибровочным растворам и методическим указаниям по подготовке образцов.

Важные технические детали касаются измеряемых величин, таких как свободный и общий глицерин, а также содержание глицеридов. Эти параметры являются критическими для оценки качества жиров и масел, особенно в контексте их использования в пищевой и энергетической промышленности. Правильное определение этих характеристик позволяет производителям и контролирующим органам осуществлять мониторинг и оценку продукции на соответствие установленным нормам.

Целевая аудитория стандарта включает производителей жирных и масличных продуктов, лаборатории, занимающиеся тестированием качества, а также регулирующие органы, осуществляющие контроль за соответствием продукции. Используя этот стандарт, специалисты могут обеспечивать высокое качество выпускаемой продукции и соответствие требованиям безопасности.

Практическое значение данного стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продуктов, а также на совместимость с другими веществами, что особенно важно в контексте охраны труда и соблюдения экологических норм. Стандарт способствует минимизации рисков, связанных с использованием метиловых эфиров жирных кислот, и улучшает общие показатели безопасности на всех этапах производства.

Документ прошёл обновления и дополнения, касающиеся методов аналитического контроля, что позволяет учитывать новые технологии и улучшения в методах испытаний. Эти изменения направлены на повышение точности, уменьшение временных затрат на анализ и улучшение общей эффективности процессов контроля качества.