DIN EN 14111-2022 Erzeugnisse aus pflanzlichen und tierischen Fetten und Oelen - Fettsaeure-Methylester (FAME) - Bestimmung der Iodzahl; Deutsche Fassung EN 14111:2022

Документ «DIN EN 14111-2022» охватывает стандарты для продуктов на основе растительных и животных жиров и масел, в частности, касаясь определения йодного числа для метиловых эфиров жирных кислот (FAME). Основное назначение стандарта заключается в установлении методических требований и условий испытаний, которые обеспечивают согласованность результатов и их повторяемость.

Сфера применения документа включает как производственные, так и лабораторные условия, что делает его актуальным для производителей жирных кислот и смежных отраслей. Ключевыми аспектами регламентирования являются описания методов испытаний, параметры измерений, а также требования к оборудованию и процедурам, необходимых для получения достоверных данных о йодном числе.

Технические детали документа включают условия испытаний, такие как температура и давление, а также классификацию метиловых эфиров жирных кислот. Измеряемыми величинами являются йодное число и его значение в контексте качества масла или жира. Стандарт также подчеркивает важность проверки и валидации методик для достижения необходимого уровня точности.

Целевая аудитория стандарта варьируется от производителей и лабораторий до контролирующих органов, всех заинтересованных в обеспечении качества и безопасности продукции. Важность этого стандарта в значительной степени определяется его влиянием на качество и безопасность продуктов, что обеспечивает защиту потребителей и упрощает процесс сертификации и контроля.

Наличие изменений или дополнений в версии 2022 года подчеркивает стремление актуализировать методики и соответствие современным требованиям. Эти изменения могут касаться обновлений в методах испытаний или уточнений в характеристиках, что имеет практическое значение для повышения совместимости и соответствия требованиям безопасности.