DIN EN 14112-2003 Fat and oil derivatives - Fatty acid methylesters (FAME) - Determination of oxidation stability (accelerated oxidation test)

Документ «DIN EN 14112-2003» описывает методику определения окислительной стабильности метилэфиров жирных кислот (FAME), которая является важной частью стандартов для жиров и масел. Основное назначение документа заключается в установлении процедур и требований, позволяющих оценить стойкость FAME к окислению при ускоренных условиях тестирования. Стандарт применяется в различных отраслях, включая производство биотоплив и косметических продуктов, где стабильность ингредиентов имеет критическое значение.

Ключевыми аспектами данного нормативного документа являются описания методов испытаний, параметры испытаний и требования к образцам. Стандарт устанавливает условия проведения тестов на окислительную стабильность, включая температуры и сроки, а также различные физико-химические параметры, которые необходимо измерять. Используемые методы позволяют получить четкие и воспроизводимые результаты, что способствует надежности полученной информации.

Испытания проводятся с учетом строгих стандартов, что позволяет обеспечить согласованность между лабораторными результатами и реальными условиями эксплуатации продуктов. Измеряемые величины, такие как время до окислительной порчи, служат критерием для классификации FAME по степени их окислительной стабильности. Важно отметить, что стандарт не только регламентирует методы, но и предоставляет рекомендации по подготовке и хранению образцов для испытаний.

Целевая аудитория документа включает производителей FAME, лаборатории, занимающиеся тестированием, и контролирующие органы, ответственные за качество продукции. Стандарт «DIN EN 14112-2003» также влияет на безопасность и качество, поскольку обеспечивает единые требования к стабильности компонентов, используемых в производстве. Это имеет значение для снижениия рисков, связанных с эксплуатацией продуктов, и улучшения совместимости с другими веществами.

В документ были внесены изменения, касающиеся уточнения методов проведения испытаний и обновления требований к оборудованию. Такие дополняющие аспекты повышают актуальность стандарта и обеспечивают соответствие современным требованиям отрасли. Данный стандарт вносит значительный вклад в обеспечение стандартов безопасности и качества в производстве метилэфиров жирных кислот, содействуя формированию надежной и безопасной продукции для конечного потребителя.