DIN EN 14148-2003 Foodstuffs - Determination of vitamin K1 by HPLC

Стандарт DIN EN 14148-2003 определяет методику определения уровня витамина K1 в пищевых продуктах с использованием высокоэффективной жидкостной хроматографии (HPLC). Основное назначение документа заключается в обеспечении единого подхода к анализу содержания витамина K1, что имеет значительное значение для производителей и контролирующих органов, занимающихся вопросами безопасности пищевых продуктов.

В документе регламентируются ключевые аспекты методологии, включая параметры, требования и процедуры, необходимые для точной и воспроизводимой оценки содержания витамина. Важнейшими аспектами являются условия испытаний, такие как температура и состав мобильной фазы, а также процедуры, необходимые для подготовки образцов перед анализом, что гарантирует надёжность полученных результатов.

Ключевыми техническими деталями стандарта являются классификации в зависимости от типа пищевых продуктов и методы, применяемые для измерения концентрации витамина K1. В нем также описываются рекомендуемые аналитические процедуры, которые могут быть использованы как в лабораториях, так и при производственном контроле, что делает его важным инструментом для соблюдения стандартов качества.

Целевой аудиторией данного стандарта являются производители пищевых продуктов, лаборатории, осуществляющие анализы, а также органы государственного контроля, заинтересованные в мониторинге уровня витамина K1 в продукции. Стандарт способствует повышению точности измерений и унификации методов анализа, что важно для поддержания высокого уровня безопасности и качества пищевых продуктов.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность потребителей и снижение рисков, связанных с недостатком витаминов в пище. Следование этому стандарту помогает обеспечить соответствие продукции современным требованиям качества, что способствует улучшению здоровья населения. При наличии изменений или дополнений к стандарту необходимо учитывать новые рекомендации и уточнения в методологии, что позволяет поддерживать актуальность и эффективность анализа витамина K1 в пищевых продуктах.