DIN EN 14176-2004 Foodstuffs - Determination of domoic acid in mussels by HPLC

Документ «DIN EN 14176-2004» описывает методы и процедуры определения домоевой кислоты в мидиях с использованием высокой производительности жидкостной хроматографии (HPLC). Он предназначен для обеспечения стандартов качества и безопасности пищевых продуктов, а также для контроля за содержанием токсичных веществ в морепродуктах, что важно для защиты здоровья населения.

Основные регламентируемые аспекты включают описание методов отбора проб, условий испытаний и подробные процедуры для проведения анализа. Документ предписывает параметры, такие как температуры хранения образцов, требования к оборудованию и используемым реагентам для достижения достоверных результатов. Также описываются процедуры калибровки и верификации методов, что позволяет повысить точность измерений.

Важные технические детали касаются условий испытаний, таких как температура, давление и прочие параметры окружающей среды, которые могут влиять на результаты анализа. Кроме того, контрольная классификация получаемых значений и спецификации используемого оборудования также играют ключевую роль в обеспечении надежности получаемых данных. Эти аспекты необходимы для повторяемости и сопоставимости результатов между различными лабораториями.

Целевая аудитория стандарта включает производители морепродуктов, лаборатории, занимающиеся анализом пищевых продуктов, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность и стандарт качества. Данный документ предоставляет необходимую информацию, которая может быть использована для разработки собственных методов контроля и обеспечения соответствия требованиям законодательства.

Практическое значение стандарта заключается в его воздействии на безопасность пищевых продуктов и защиту потребителей от риска отравлений. Он способствует повышению качества продукции на рынке, а также улучшает методы мониторинга и контроля, что имеет решающее значение для поддержания стандартов охраны труда и совместимости продуктов. В случае появления изменений или дополнений к стандарту, они обычно касаются уточнения методов или уточнения параметров, что обеспечивает соответствие современным требованиям и технологиям.