DIN EN ISO 10272-1-2006 Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for detection and enumeration of Campylobacter spp. - Part 1: Detection method (ISO 10272-1:2006)

Документ «DIN EN ISO 10272-1-2006» представляет собой международный стандарт, касающийся микробиологии пищевых продуктов и кормов для животных. Он устанавливает горизонтальный метод для обнаружения и количественного определения видов Campylobacter spp. Этот стандарт применяется в лабораторной практике для обеспечения безопасности пищевых продуктов, особенно в области мясной и молочной продукции.

Ключевыми аспектами данного стандарта являются методы, параметры и требования, необходимые для точного обнаружения Campylobacter spp. Стандарт описывает порядок отбора проб, а также соответствующие условия испытаний и минимальные требования к оборудованию. Важным аспектом является необходимость соблюдения специфических температурных режимов и времени инкубации для получения надежных результатов.

Для целевой аудитории, включая производителей, лаборатории и контролирующие органы, данный стандарт служит основой для проведения тестов на наличие Campylobacter spp. Он помогает обеспечить соответствие продукции санитарным нормам и стандартам безопасного производства. Стандарт актуален как для новых, так и для существующих производств, стремящихся соблюдать высокие требования безопасности.

Практическое значение документа заключается в его вкладе в безопасность пищевых продуктов и защиту здоровья потребителей. Соблюдение данного стандарта помогает минимизировать риски загрязнения и обеспечить высокое качество продукции. Кроме того, он способствует улучшению процедур контроля качества на всех стадиях производства и хранения пищевых продуктов.

Стандарт «DIN EN ISO 10272-1-2006» может подвергаться обновлениям или изменениям в зависимости от развития научных исследований и новых данных. Важно следить за текущими версиями документа и учитывать все добавления, которые могут касаться методов испытаний и интерпретации полученных результатов для достижения максимальной точности и надежности в аналитической практике.