DIN EN ISO 10504-2000 Starch derivates - Determination of the composition of glucose syrups, fructose syrups and hydrogenated glucose syrups - Method using high-performance liquid chromatography (ISO 10504:1998)

Документ «DIN EN ISO 10504-2000» описывает метод определения состава глюкозных, фруктозных и гидрогенизированных глюкозных сиропов с использованием высокоэффективной жидкостной хроматографии. Он предназначен для использования в пищевой и смежных отраслях, где важно точное измерение этих сиропов. Стандарт служит основным инструментом для лабораторий и производителей, обеспечивая единообразие и надежность в анализах.

Ключевым аспектом стандарта является методика, основанная на высокоэффективной жидкостной хроматографии, которая позволяет точно определять содержание различных сахаров в образцах. Стандарт регламентирует параметры, такие как условия испытаний, требования к оборудованию и спецификации для обработки проб. Все эти аспекты направлены на обеспечение точности и воспроизводимости результатов.

Технические детали включают спецификации для условий работы, такие как температура, давления и режимы разделения, которые являются критическими для получения надежных данных. Измеряемыми величинами являются концентрации компонентов, такие как глюкоза и фруктоза, что позволяет контролировать качество продукции на различных этапах ее производства. Кроме того, документ включает в себя информацию о необходимых решениях для подготовки образцов и устранения факторов, влияющих на результаты.

Целевая аудитория стандарта включает производителей пищевых продуктов, исследовательские лаборатории и контролирующие органы, которые ответственны за соблюдение норм и стандартов качества. Стандарт предоставляет четкие руководства и требования, что облегчает процесс сертификации и контроля безопасности продуктов для конечного потребителя.

Практическое значение стандарта заключается в его способности влиять на безопасность и качество пищевой продукции, а также на соблюдение требований охраны труда. Применение данной методологии помогает минимизировать риски, связанные с несоответствием и некачественными продуктами. Результаты, полученные согласно этому стандарту, могут использоваться для улучшения взаимодействия между производителями и контролирующими властями, что, в конечном итоге, способствует совместимости и доверию на рынке.

С момента первой публикации в 1998 году, стандарт подвергался изменениям для улучшения четкости и удобства его применения. Внесенные изменения касаются обновления методов анализа и удобства использования для пользователей, что делает стандарт актуальным и удобным инструментом для профессионалов в своей области.