DIN EN ISO 11052-2006 Durum wheat flour and semolina - Determination of yellow pigment content (ISO 11052:1994)

Документ «DIN EN ISO 11052-2006» устанавливает методики определения содержания желтых пигментов в муке и семолине изDurum пшеницы. Он предназначен для использования в производственно-лабораторных условиях, а также может быть полезен для контроля качества в процессе переработки пшеницы. Основное назначение стандарта заключается в стандартизации методов измерений, что позволяет получить сопоставимые результаты между различными лабораториями и производственными площадками.

Ключевыми аспектами документа являются методы, параметры и требования по определению содержания желтых пигментов. Стандарт описывает необходимые условия испытаний, включая температурные режимы и подходящие растворители для экстракции пигментов. Также документ затрагивает важные параметры, такие как точность и повторяемость измерений, что позволяет пользователям получать результаты, соответствующие международным стандартам.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей муки и семолины, лаборатории, контролирующие органы, а также исследователей, работающих в области пищевой химии. Стандарт служит важным инструментом для обеспечения безопасности и качества продуктов, а также для поддержания соблюдения норм в пищевой промышленности. Выполнение требований стандарта позволяет предприятиям избежать потенциальных рисков, связанных с качеством выпускаемой продукции.

Практическое значение этого документа заключается в его влиянии на безопасность пищевых продуктов и контроль их качества. Стандарт способствует повышению уровня доверия к продукции со стороны потребителей и регулирующих органов. Кроме того, соблюдение технических требований гарантирует совместимость продукции на международном рынке, что является критически важным для экспортеров.

В последней редакции документа были учтены замечания и обновления, касающиеся методов измерений и процедур контроля качества, что делает его актуальным для современного использования. Изменения направлены на улучшение точности определения содержания желтых пигментов и учитывают современные достижения в области анализа пищевых продуктов.