DIN EN ISO 11133-2015 Microbiology of food, animal feed and water - Preparation, production, storage and performance testing of culture media (ISO 11133:2014, Corrected version 2014-11-01)

Документ «DIN EN ISO 11133-2015» является международным стандартом, описывающим методики и требования, касающиеся подготовки, производства, хранения и тестирования среды культивирования в области микробиологии пищевых продуктов, кормов для животных и воды. Он нацелен на унификацию практик в лабораториях по всему миру, обеспечивая надёжность и сопоставимость результатов испытаний.

Основные регламентируемые аспекты документа охватывают методы подготовки и проверки среды культивирования, включая параметры, такие как pH, содержание влаги, а также требования к стерилизации. Эти стандарты играют важную роль в гарантировании того, что использованные среды соответствуют всем необходимым критериям для достижения точных и репрезентативных результатов в микробиологических испытаниях.

Важные технические детали относятся к условиям, при которых проводятся испытания, включая специфические классификации сред, используемых для различных биологических микроорганизмов. Документ также уточняет измеряемые величины, такие как количество жизнеспособных клеток и антимикробные свойства сред, что важно для оценки их производительности.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей лабораторных медиумов, научные исследовательские учреждения, а также контролирующие органы, требующие обеспечения качества и безопасности в прямом отношении к тестированию продуктов. Эта информация полезна для всех, кто вовлечён в процесс разработки, стандартизации или проверки продукции, используемой в микробиологии.

Практическое значение стандарта «DIN EN ISO 11133-2015» заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов и кормов, а также на охрану труда и совместимость с другими методами исследования. Он обеспечивает высокие научные и технические критерии, что способствует улучшению здоровья населения и защиты окружающей среды. Кроме того, документ обновлён в соответствии с изменениями в методах проверки, что усиливает его актуальность и применимость в современных лабораториях.