DIN EN ISO 14244-2016 Oilseed meals - Determination of soluble proteins in potassium hydroxide solution (ISO 14244:2014) Жмых масличных культур - Определение растворимых белков в растворе гидроксида калия (ISO 14244:2014)

Документ «DIN EN ISO 14244-2016» устанавливает методы определения растворимых белков в маслах масличных культур с использованием раствора гидроксида калия. Он предназначен для лабораторного применения и активно используется производителями масличных продуктов для оценки качества их сырья и готовой продукции. Стандарт также полезен для контролирующих органов, осуществляющих мониторинг соответствия качественным нормам в данной области.

Ключевыми аспектами документа являются описанные методы анализа, параметры испытаний и требования, предъявляемые к образцам. В стандарте подробно изложены процедуры, которые необходимо соблюдать для получения точных результатов. В частности, определены условия как для предобработки проб, так и для проведения самих испытаний, что позволяет избежать ошибок и повысить воспроизводимость результатов.

Технические детали включают в себя указания по температурам, время реакции и используемую аппаратуру для анализа. Стандарт классифицирует растворимые белки в соответствии с их количественным содержанием, добавляя в регламент методы измерения, которые могут использоваться в различных лабораторных условиях. Эти параметры критичны для обеспечения точности и сопоставимости данных между различными исследованиями.

Целевой аудиторией документа являются производители масличных культур, научные исследователи и испытательные лаборатории, а также представители контролирующих органов, заинтересованные в соблюдении норм и стандартов качества. Данный стандарт служит важным инструментом для профессионалов, работающих в пищевой промышленности, а также в области сельского хозяйства.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на качество продукции и безопасность пищевых продуктов. Он способствует договорным отношениям между производителями и потребителями, обеспечивая прозрачность в оценке характеристик масличных культур. Соблюдение данного стандарта также способствует повышению компетентности сотрудников лабораторий, что непосредственно влияет на улучшение охраны труда и профессиональных практик в этой сфере.

Изменения, внесённые в документ с момента его предыдущей версии, касаются уточнения методов измерений и расширения списка параметров, подлежащих оценке, что повысило его актуальность и практическую применимость в современных условиях рынка.