DIN EN ISO 14637-2007 Milk - Determination of urea content - Enzymatic method using difference in pH (Reference method) (ISO 14637:2004)

Документ «DIN EN ISO 14637-2007 Milk - Determination of urea content - Enzymatic method using difference in p (ISO 14637:2004)» предназначен для определения содержания мочевины в молоке с использованием ферментативного метода, основанного на различии в pH. Этот стандарт применяется в сфере молочной промышленности, лабораторных исследований и контроля качества молочной продукции.

Ключевыми аспектами документа являются методы и параметры, регулирующие процедуру определения мочевины. Стандарт описывает необходимые условия испытаний, включая выбор образцов, требования к реагентам и оборудование, что обеспечивает достоверность и сопоставимость результатов. Параметры, регулируемые данным стандартом, включают температуру реакции, время инкубации и другие важные условия, которые должны соблюдаться для достижения точных результатов.

Технические детали стандарта акцентируют внимание на важности соблюдения указанных условий, а также на необходимости калибровки оборудования перед проведением испытаний. При измерении содержания мочевины в молоке данный метод позволяет получить результаты, которые могут использоваться для оценки качества молока и принятия соответствующих решений в области его переработки и хранения.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей молочной продукции, лаборатории, занимающиеся анализом пищевых продуктов, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение стандартов качества. Данный стандарт обеспечивает общепринятые методы, что способствует улучшению качества молока и повышению доверия потребителей к молочной продукции.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество молока, а также в обеспечении более прозрачных и надежных процессов контроля в молочной индустрии. Это, в свою очередь, способствует улучшению охраны труда и защиты потребителей, а также увеличению совместимости различных методов испытаний в пределах европейского рынка. Стандарт также включает уточнения и изменения, касающиеся использования новых технологий и современных требований, что позволяет поддерживать его актуальность и соответствие современным вызовам в молочной отрасли.