DIN EN ISO 16035-2005 Animal and vegetable fats and oils - Determination of low-boiling halogenated hydrocarbons in edible oils (ISO 16035:2003)

Документ «DIN EN ISO 16035-2005 Animal and vegetable fats and oils - Determination of low-boiling halogenated hydrocarbons in edible oils (ISO 16035:2003)» предназначен для установления стандартных методов определения содержания летучих галогенированных углеводородов в растительных и животных жирах и маслах. Он применяется в пищевой промышленности, а также в лабораториях, занимающихся контролем качества пищевых продуктов. Стандарт обеспечивает равномерные условия испытаний для достижения сопоставимых результатов.

Ключевыми аспектами данного документа являются описанные методы испытаний, параметры анализа и требования к используемому оборудованию. В частности, стандарт регламентирует условия экстракции и анализа, а также минимальные требования к точности и воспроизводимости результатов. Указанные методы направлены на снижение риска присутствия опасных соединений в съедобных маслах и жирах.

Технические детали, содержащиеся в документе, охватывают такие параметры, как температурные режимы, методы отбора проб и обработки, а также спецификации для аналитического оборудования. Кроме того, описываются специфические классы исследуемых веществ и критерии их идентификации. Эти аспекты имеют решающее значение для правильного применения методов и интерпретации полученных данных.

Целевая аудитория стандарта включает производителей растительных и животных жиров, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также регулирующие органы, отвечающие за безопасность пищевых продуктов. Понимание требований данного стандарта способствует эффективному контролю и снижению рисков, связанных с загрязнением продуктов.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых масел, а также в обеспечении охраны труда. Следование стандарту позволяет производителям гарантировать, что их продукция соответствует необходимым стандартам качества и безопасности. При обновлении документооборота или введении изменений в стандарт также указывается на необходимость соответствия новым требованиям и условиям тестирования.