DIN EN ISO 16634-1-2009 Food products - Determination of the total nitrogen content by combustion according to the Dumas principle and calculation of the crude protein content - Part 1: Oilseeds and animal feeding stuffs (ISO 16634-1:2008)

Документ «DIN EN ISO 16634-1-2009» устанавливает метод определения общего содержания азота в пищевых продуктах, таких как масличные семена и корма для животных, с использованием принципа сгорания по Дюма. Данный стандарт применяется в лабораториях, связанных с контролем качества сырья и продуктов питания, обеспечивая единообразие в испытаниях и расчетах содержания белка.

Основные методы, регламентируемые стандартом, касаются анализа и определения содержания азота путем его сжигания в высокотемпературной атмосфере, что позволяет получить более точные результаты. Параметры, такие как температура сжигания и условия тестирования, строго контролируются для достижения надежности и воспроизводимости измерений.

Одним из ключевых аспектов является классификация испытуемых образцов и измеряемых величин, таких как общее содержание азота и расчетное содержание сырого белка. Установленные требования минимизируют вероятность ошибок и помогают в стандартизации тестов, что является важным для соблюдения международных норм и стандартов безопасности.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей пищевых продуктов, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, которые обеспечивают соблюдение условий безопасности и качества продукции. Это делает документ важным инструментом в системе управления качеством, позволяя организациям поддерживать высокие стандарты в производстве и реализации продуктов питания.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, а также на охрану труда при проведении испытаний. Применение стандарта также способствует улучшению совместимости между различными методами анализа, что облегчает внедрение инновационных технологий и повышает доверие потребителей к продуктам на рынке.

В документе также отмечены изменения и дополнения, касающиеся методик проведения анализа, что позволяет поддерживать актуальность требований в условиях постоянно развивающейся научной среды. Эти изменения направлены на улучшение точности измерений и оптимизацию диагностических процессов без ущерба для качества и надежности результатов.