DIN EN ISO 17932-2011 Palm oil - Determination of the deterioration of bleachability index (DOBI) and carotene content (ISO 17932:2011)

Документ «DIN EN ISO 17932-2011» посвящен определению индекса ухудшения обрабатываемости масла пальмы (DOBI) и содержания каротина. Основное предназначение стандарта заключается в установлении методологии для анализа качества пальмового масла, что позволяет производителям и контролирующим органам оценивать товарные характеристики и соответствие продукции установленным требованиям.

В документе регламентированы методы испытаний, параметры и требования, необходимые для определения DOBI и содержания каротина в масле. Основными аспектами являются детализированные процедуры отбора образцов, а также условия, при которых проводятся лабораторные испытания. Данные методы направлены на обеспечение достоверности результатами и воспроизводимости измерений в различных условиях.

Технические детали включают определение тестовых условий, таких как температура и влажность в процессе испытаний. Кроме того, документ охватывает классификации, применяемые для отображения результатов, обеспечивая их точность и соответствие международным стандартам. Ключевыми измеряемыми величинами являются индекс DOBI и содержание каротина, которые непосредственно влияют на качество пальмового масла.

Целевая аудитория данного стандарта охватывает производителей пальмового масла, лаборатории, а также контролирующие органы, которые занимаются безопасностью и качеством продуктов питания. Стандарт предоставляет четкие и последовательные guidelines для всех заинтересованных сторон, что способствуют унификации процессов контроля качества.

Практическое значение стандарта заключается в повышении качества и безопасности пальмового масла, что особенно важно в свете современных требований к экологии и охране труда. Следование указанным методам способствует улучшению оценок качества и снижению рисков, связанных с несоответствием продукции. Если в будущем стандарт будет изменен или дополнен, это позволит адаптироваться к новым требованиям и технологиям, обеспечивая актуальность и профессионализм в проведении анализа.