DIN EN ISO 34101-2-2020 Sustainable and traceable cocoa - Part 2: Requirements for performance (related to economic, social and environmental aspects) (ISO 34101-2:2019) Устойчивый и прослеживаемый какао - Часть 2: Требования к характеристикам (в отношении экономических, социальных и экологических аспектов) (ISO 34101-2:2019)

Документ «DIN EN ISO 34101-2-2020 Sustainable and traceable cocoa - Part 2: Requirements for performance (related to economic, social and environmental aspects) (ISO 34101-2:2019)» предназначен для обеспечения единого подхода к оценке и повышению производительности в цепочке поставок какао, с акцентом на устойчивое и прослеживаемое производство. Он охватывает экономические, социальные и экологические аспекты, определяя соответствующие требования для всех участников рынка.

Ключевыми аспектами стандарта являются методы оценки устойчивости, параметры производительности, требования к внедрению стратегии устойчивого развития и процедуры мониторинга. Он устанавливает параметры, по которым производители должны быть оценены, включая, но не ограничиваясь, условиями труда, уровнями воздействия на окружающую среду и участием в местных сообществах.

Технические детали, указанные в стандарте, затрагивают условия испытаний, которые должны быть соблюдены при проведении оценки устойчивости. В частности, документ предписывает использование определенных измеряемых величин для мониторинга влияния на уровень жизни фермеров, состояние экосистем и другие критически важные факторы, что способствует более прозрачной и ответственной практике ведения бизнеса.

Целевой аудиторией данного стандарта являются производители какао, лаборатории, отвечающие за анализ и контроль качества, а также регуляторные органы, которые участвуют в оценке соответствия. Стандарт направлен на создание общей платформы, на которой все участники могут взаимодействовать и улучшать свои производственные процессы в соответствии с современными требованиями устойчивости.

Практическое значение стандарта заключается в его вкладе в безопасность, качество и совместимость продукции. Он содействует созданию стандартов по охране труда и охране окружающей среды, тем самым повышая доверие со стороны потребителей и обеспечивая сохранение ресурсов. Изменения в тексте, по сравнению с предыдущими версиями, касаются уточнения методов оценки и добавления новых показателей для более точной оценки влияния производства на общество и окружающую среду.