DIN EN ISO 8968-3-2007 Milk - Determination of nitrogen content - Part 3: Block-digestion method (Semi-micro rapid routine method) (ISO 8968-3:2004)

Документ «DIN EN ISO 8968-3-2007 Milk - Determination of nitrogen content - Part 3: Block-digestion method (Semi-micro rapid routine method) (ISO 8968-3:2004)» описывает метод количественного определения содержания азота в молоке, что является ключевым параметром для оценки качества молочной продукции. Стандарт применяется в лабораторных условиях для анализа различных видов молока и молочных продуктов, обеспечивая соблюдение высоких стандартов качества и безопасности.

В документе детализируются процедуры блок-варки, которые позволяют провести анализ с использованием полумикро-метода, что снижает потребление реагентов и повышает эффективность испытаний. Рекомендуемые параметры работы, такие как температура, время выдержки и состав реактивов, являются важными для достижения точных и воспроизводимых результатов.

Одним из ключевых технических аспектов стандарта является необходимость соблюдения строгости условий испытаний, включая контроль за качеством всех реактивов и устройств, используемых в процессе. Также важна правильная калибровка оборудования и применение утвержденных методов измерений для обеспечения достоверности результатов.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей молочной продукции, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области пищевых продуктов. Стандарт обеспечивает единую методологию для проведения измерений, что способствует прозрачности и сопоставимости результатов.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество молочной продукции, что особенно важно в свете современных требований к здоровью населения. Стандарт также помогает в обеспечении совместимости между различными методами анализа и продукции, обеспечивая высокие стандарты качества и надежности. Изменения и дополнения к стандарту могут включать обновления в методах анализа или требования к используемым реактивам, что подтверждает актуальность документа в области молочного производства.