DIN/ISO 21422-2022 Milk, milk products, infant formula and adult nutritionals - Determination of chloride - Potentiometric titration method (ISO 21422:2018, Corrected version 2021-03)

Документ «DIN/ISO 21422-2022» описывает методику определения содержания хлорида в молоке, молочных продуктах, детских смесях и продуктах для взрослых с использованием потенциометрической титрации. Он предназначен для применения в лабораторных условиях и широко используется в пищевой промышленности, где требуется контроль качества молочных товаров.

К ключевым аспектам нормируемых в документе относятся описанные методы, параметры и требования к проведению анализа. Методика включает в себя специфические процедуры, которые позволяют получать точные и воспроизводимые результаты при определении хлорида. Важным является соблюдение установленных условий испытаний, которые влияют на точность измерений.

Документ обращается к производителям молочных продуктов, лабораториям по контролю качества, а также к контролирующим органам, что подчеркивает его значимость для различных участников пищевой цепочки. Каждый из этих сегментов имеет свою роль в обеспечении соответствия продукции действенным стандартам качества и безопасности.

Практическое значение данного стандарта заключается в его прямом влиянии на безопасность и качество производимых продуктов. Соблюдение рекомендаций стандарта позволяет не только гарантировать безопасность для потребителей, но и улучшить совместимость молочных продуктов с другими компонентами. Это особенно важно в контексте повышения требований и стандартов безопасности на рынке.

В документе также указаны изменения, касающиеся корректировок в предыдущей версии ISO 21422:2018, которые предназначены для повышения точности и надежности метода определения хлорида. Изменения обеспечивают более строгий контроль над парметрами испытаний и уточняют некоторые процедуры, что в свою очередь способствует улучшению воспроизводимости результатов.