DIN ISO 9622-2017 Milk and liquid milk products - Guidelines for the application of mid-infrared spectrometry (ISO 9622-2017:2013)

Документ «DIN ISO 9622-2017» представляет собой стандарт, который содержит рекомендации по применению методов среднеинфракладной спектрометрии для анализа молока и молочных продуктов. Цель данного документа заключается в обеспечении единообразия и точности в измерениях, что важно для контроля качества и безопасности продукции на разных этапах её производства и переработки.

В стандарте описаны основные методы среднеинфракладной спектрометрии, регламентируемые параметры и требования к проведению испытаний. Основные аспекты, рассматриваемые в документе, включают настройку спектрометров, правила калибровки и минимальные необходимые условия, обеспечивающие безопасность и достоверность получаемых данных. Стандарт охватывает также методы передачи результатов и их интерпретации.

Ключевыми техническими деталями, упомянутыми в документе, являются условия испытаний, параметры, подлежащие измерению, а также возможные классификации образцов. Важным аспектом является необходимость соблюдения температурных и влажностных режимов, что влияет на точность измерений. Этот стандарт также подчеркивает важность периодической проверки оборудования для поддержания его функциональности и точности результатов.

Целевой аудиторией данного стандарта являются производители молока и молочных продуктов, аналитические лаборатории и контролирующие органы, занимающиеся вопросами качества и безопасности. Они могут использовать этот стандарт как руководство для внедрения надлежащих практик контроля качества и проведения испытаний на соответствие требованиям.

Практическое значение данного стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество молочной продукции, а также на охрану труда на производственных и анализирующих предприятиях. Соблюдение рекомендаций стандарта способствует повышению доверия потребителей к продуктам, а также облегчает процесс сертификации и соответствия международным требованиям. В результате внедрения данного стандарта можно ожидаемо повысить уровень совместимости молочных продуктов с международными стандартами и требованиями.

С момента его публикации стандарт подвергался обновлениям, направленным на более точное описание применения методов спектрометрии, уточнение диапазонов измерений и определение новых классификаций молочных продуктов. Эти изменения помогают привести стандарт в соответствие с текущими исследованиями и технологическими достижениями в области анализа молока и молочных продуктов.