СТ РК ИСО 1211-2011 Молоко. Определение содержания жира. Гравиметрический метод (контрольный метод)

Документ «СТ РК ИСО 1211-2011 Молоко. Определение содержания жира. Гравиметрический метод (контрольный метод)» представляет собой стандарт, который регламентирует методику определения содержания жира в молоке с использованием гравиметрического подхода. Он предназначен для применения в области молочной промышленности, а также в лабораторных условиях для контроля качества молочных продуктов. Стандарт обеспечивает единообразие в проведении анализов и способствует повышению достоверности получаемых результатов.

Ключевыми аспектами данного стандарта являются описание методов, параметры испытаний и требования к оборудованию и реагентам, используемым в процессе анализа. Стандарт устанавливает четкие процедуры подготовки образцов, их обработки и последующего измерения содержания жира. Это позволяет обеспечить высокую степень точности и воспроизводимости результатов, что критически важно для контроля качества молочной продукции.

Важные технические детали включают условия испытаний, такие как температура и время инкубации, а также спецификации для используемого оборудования. Стандарт также описывает классификацию молока по содержанию жира, что позволяет производителям и лабораториям более точно оценивать и контролировать качество своей продукции. Измеряемыми величинами являются не только абсолютное содержание жира, но и его процентное соотношение в общем объеме молока.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей молочной продукции, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, занимающиеся обеспечением качества и безопасности продуктов питания. Стандарт помогает специалистам в области молочной промышленности следовать установленным нормам и требованиям, что в свою очередь способствует повышению доверия потребителей к продукции.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество молочных продуктов, а также на охрану труда. Правильное определение содержания жира позволяет предотвратить недобросовестную практику в производстве и обеспечивать соответствие продукции установленным требованиям. Это также способствует улучшению совместимости молочных продуктов с другими ингредиентами и компонентами, используемыми в пищевой промышленности.

В документе могут быть указаны изменения или дополнения, касающиеся обновлений в методах анализа или требований к оборудованию. Эти изменения направлены на улучшение точности и надежности результатов, а также на соответствие международным стандартам. Таким образом, данный стандарт является важным инструментом для обеспечения качества и безопасности молочной продукции на рынке.