Методические рекомендации по экспресс-определению афлатоксина М1 в молоке, сухом молоке и сыре с помощью тест-системы "Ridascreen Fast Aflatoxin M1", производства фирмы R-Biopharm AG, Германия

Документ «Методические рекомендации по экспресс определению афлатоксина М1 в молоке, сухом молоке и сыре с помощью тест-системы Ridascreen Fast Aflatoxin M1 производства фирмы R Biopharm AG, Германия» предназначен для специалистов в области контроля качества молочной продукции. Основная цель документа — предоставить методические указания для быстрого и точного определения содержания афлатоксина М1, что является важным аспектом обеспечения безопасности пищевых продуктов.

В рекомендациях описаны основные методы и процедуры, используемые для экспресс-анализа афлатоксина М1. Указаны ключевые параметры, такие как чувствительность, выборка и подготовка образцов, а также порядок проведения теста с использованием тест-системы Ridascreen. Документ также включает требования к условиям испытаний, что позволяет обеспечить воспроизводимость и надежность результатов.

Технические детали, приведенные в методических рекомендациях, охватывают условия хранения образцов, температурные режимы и временные интервалы, необходимые для выполнения анализа. Указаны измеряемые величины, а также пороговые значения, при превышении которых продукция считается небезопасной для потребления. Эти аспекты важны для соблюдения норм и стандартов в области пищевой безопасности.

Целевая аудитория документа включает производителей молочной продукции, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение стандартов безопасности пищевых продуктов. Методические рекомендации помогут им в проведении качественного анализа и обеспечении соответствия продукции установленным требованиям.

Практическое значение данного стандарта заключается в повышении уровня безопасности молочной продукции и защите здоровья потребителей. Внедрение данных методических рекомендаций способствует улучшению качества продукции и снижению рисков, связанных с потреблением продуктов, содержащих афлатоксин М1. Это также способствует повышению доверия к производителям и контролирующим органам.

В последней редакции документа были внесены изменения, касающиеся уточнения методологии проведения теста и обновления требований к образцам. Эти дополнения направлены на улучшение точности и надежности результатов тестирования, что является важным для повышения эффективности контроля качества молочной продукции.