Изменение N 4 ГОСТ 25892-83 Сок виноградный натуральный. Технические условия

Документ «Изменение N 4 ГОСТ 25892 83 Сок виноградный натуральный Технические условия» представляет собой нормативный акт, который регламентирует требования к качеству и безопасности натурального виноградного сока. Основное назначение данного документа заключается в обеспечении единых стандартов для производства, хранения и реализации виноградного сока, что способствует улучшению его качества и безопасности для потребителей. Сфера применения охватывает производителей соков, лаборатории, а также контролирующие органы, занимающиеся проверкой соответствия продукции установленным нормам.

В документе детализированы ключевые аспекты, включая методы испытаний, параметры качества и требования к упаковке и маркировке. Регламентируются такие показатели, как содержание сахаров, кислот, витаминов, а также органолептические характеристики, включая вкус и запах. Кроме того, документ описывает процедуры отбора проб и условия испытаний, что позволяет обеспечить достоверность результатов и их соответствие заявленным стандартам.

Технические детали, указанные в стандарте, включают классификацию соков по степени очистки, а также методы анализа, применяемые для определения качества продукции. Важным аспектом является указание на необходимость соблюдения санитарных норм и правил в процессе производства, что напрямую влияет на безопасность конечного продукта. Измеряемые величины, такие как pH, содержание витаминов и минералов, должны соответствовать установленным пределам, что гарантирует высокое качество виноградного сока.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей виноградного сока, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные органы, отвечающие за безопасность пищевых продуктов. Стандарт служит основой для сертификации продукции, что позволяет укрепить доверие потребителей к производителям и их продукции. Внедрение данного документа способствует улучшению условий труда на предприятиях, так как устанавливает четкие требования к процессам производства и контроля.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество виноградного сока, что, в свою очередь, обеспечивает защиту прав потребителей. Стандарт также способствует гармонизации требований на рынке, что делает продукцию более конкурентоспособной. В «Изменении N 4» учтены актуальные тенденции в производстве соков, что позволяет адаптировать нормативные требования к современным условиям и технологиям. В частности, изменения касаются уточнения методов анализа и новых требований к упаковке, что отражает стремление к повышению качества и безопасности продукции.