Изменение N 5 ГОСТ 25892-83 Сок виноградный натуральный. Технические условия

Документ «Изменение N 5 ГОСТ 25892 83 Сок виноградный натуральный Технические условия» предназначен для регламентации требований к виноградным сокам, производимым в Российской Федерации. Он применяется на всех этапах производства, начиная от получения сырья и заканчивая упаковкой готовой продукции. Основная цель стандарта — обеспечение качества и безопасности виноградного сока для конечного потребителя.

В документе регламентируются ключевые аспекты, такие как состав, органолептические характеристики, физико-химические параметры и требования к упаковке. Установлены методы испытаний, позволяющие определить соответствие продукции установленным стандартам. Также описаны процедуры контроля качества на различных этапах производства, что способствует повышению уровня доверия к продукту со стороны потребителей.

Среди важных технических деталей, указанных в документе, особое внимание уделяется условиям испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях. Классификация соков осуществляется по содержанию сахаров, кислотности и другим показателям, что позволяет производителям точно позиционировать свою продукцию на рынке. Измеряемые величины включают, но не ограничиваются, общим содержанием экстрактивных веществ и уровнем органических кислот.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей виноградного сока, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также государственные и частные контролирующие органы. Они используют данный стандарт для оценки соответствия своей продукции установленным нормам и требованиям. Это способствует унификации процессов производства и контроля, что, в свою очередь, повышает общую конкурентоспособность продукции на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество виноградного сока. Соответствие требованиям ГОСТ обеспечивает защиту интересов потребителей и способствует снижению рисков, связанных с использованием некачественной продукции. Кроме того, соблюдение стандартов охраны труда и экологии в процессе производства играет важную роль в устойчивом развитии отрасли.

Изменения, внесенные в стандарт, касаются уточнения требований к органолептическим и физико-химическим показателям, а также методов испытаний. Эти дополнения направлены на повышение точности и достоверности результатов контроля качества. Внедрение обновлённых требований способствует улучшению общей ситуации на рынке виноградных соков и обеспечивает более высокие стандарты производства.