МУК 4.1.3535-18 Определение остаточных количеств антибиотиков и антимикробных препаратов в продуктах животного происхождения

Документ «МУК 4 1 3535 18» предназначен для определения остаточных количеств антибиотиков и антимикробных препаратов в продуктах животного происхождения. Он применяется в сфере ветеринарии, пищевой безопасности и контроля качества продукции, обеспечивая соответствие установленным нормам и стандартам. Основная цель документа — обеспечить безопасность потребителей и предотвратить негативные последствия, связанные с остаточными количествами данных веществ в пищевых продуктах.

В документе регламентируются методы анализа, параметры испытаний и требования к процедурам, используемым для определения остатков антибиотиков и антимикробных препаратов. Основные методы включают хроматографические и спектрометрические подходы, которые позволяют точно измерять концентрацию веществ в образцах. Условия испытаний должны соответствовать установленным стандартам, включая параметры температуры, времени и используемого оборудования.

Ключевыми измеряемыми величинами являются минимально допустимые уровни остаточных количеств, а также точность и чувствительность используемых методов. Документ также описывает классификацию антибиотиков и антимикробных препаратов, что позволяет более точно интерпретировать результаты анализа. Это важно для лабораторий, занимающихся контролем качества, а также для производителей, стремящихся соответствовать требованиям безопасности.

Целевая аудитория данного документа включает производителей продуктов животного происхождения, аккредитованные лаборатории и контролирующие органы. Он служит важным инструментом для обеспечения качества и безопасности продукции, что, в свою очередь, влияет на здоровье населения и защиту прав потребителей. Кроме того, соблюдение требований документа способствует улучшению условий труда и охраны окружающей среды.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, а также на предотвращение распространения антибиотикорезистентных микроорганизмов. В документе могут быть указаны изменения и дополнения, касающиеся обновленных методов анализа или новых требований к контролю. Это позволяет поддерживать актуальность и эффективность стандартов в условиях постоянно меняющейся научной и технологической среды.