Инструкция по производству спирта этилового ректификованного плодового и этилового спирта-сырца плодового

Документ «Инструкция по производству спирта этилового ректификованного плодового и этилового спирта сырца плодового» предназначен для регламентации процессов, связанных с производством этилового спирта из плодового сырья. Он охватывает все этапы, начиная от подготовки сырья и заканчивая получением готового продукта, обеспечивая соответствие установленным стандартам качества и безопасности. Данный документ применяется на предприятиях, занимающихся производством алкогольной продукции, а также в лабораториях и контролирующих органах.

Ключевые аспекты документа включают методы ректификации, параметры процесса, такие как температура и давление, а также требования к качеству исходного сырья и конечного продукта. В инструкции подробно описаны процедуры контроля на каждом этапе производства, включая анализы, которые необходимо проводить для подтверждения соответствия спирта установленным нормам. Также регламентируются условия хранения и транспортировки готового спирта.

Важные технические детали касаются условий испытаний, таких как методики анализа содержания этанола, наличие примесей и органолептические характеристики. Документ также включает классификацию спирта по различным критериям, что позволяет производителям и контролирующим органам точно определять качество продукта. Измеряемые величины, как правило, охватывают содержание спирта, кислотность и другие физико-химические свойства.

Целевая аудитория инструкции включает производителей алкогольной продукции, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также государственные и частные организации, осуществляющие надзор за соблюдением стандартов в сфере производства спирта. Документ служит важным инструментом для обеспечения единых требований к качеству и безопасности спиртовой продукции на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность производственных процессов, качество конечного продукта и охрану труда на предприятиях. Соблюдение данной инструкции способствует снижению рисков, связанных с производством и использованием спирта, а также повышает доверие потребителей к продукции. В случае внесения изменений или дополнений в инструкцию, они, как правило, касаются актуализации методов контроля или уточнения требований к качеству сырья и готового спирта.