Проект Изменение N 2 ГОСТ 32255-2013 Молоко и молочная продукция. Инструментальный экспресс - метод определения физико-химических показателей идентификации с применением инфракрасного анализатора

Документ «Проект Изменение N 2 ГОСТ 32255-2013 Молоко и молочная продукция. Инструментальный экспресс-метод определения физико-химических показателей идентификации с применением инфракрасного анализатора» предназначен для регламентации методов и процедур, применяемых в области анализа молока и молочной продукции. Основная цель стандарта заключается в обеспечении единства и точности методов оценки качества и безопасности продукции, что имеет важное значение для производителей, лабораторий и контролирующих органов.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы, параметры и требования к проведению анализа с использованием инфракрасного спектроскопического оборудования. Стандарт описывает процедуры, которые позволяют быстро и эффективно определять физико-химические показатели, такие как содержание жира, белка, лактозы и других компонентов, что существенно облегчает процесс контроля качества молочной продукции.

Важные технические детали включают условия испытаний, такие как температура, влажность и другие факторы, влияющие на точность измерений. Также стандарт уточняет классификации молочной продукции и определяет измеряемые величины, что позволяет обеспечить сопоставимость результатов между различными лабораториями и производственными предприятиями. Внедрение этих методов способствует повышению уровня доверия к результатам анализа.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей молочной продукции, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, занимающиеся надзором за качеством продуктов питания. Стандарт предоставляет необходимую информацию для выполнения анализа, что позволяет участникам рынка соответствовать современным требованиям и стандартам качества.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество молочной продукции, а также на охрану труда, так как применение современных методов анализа снижает риски, связанные с человеческим фактором. Кроме того, стандарт способствует улучшению совместимости между различными методами и приборами, что является важным аспектом для эффективного контроля качества на всех этапах производственного процесса.

Изменения, внесенные в проект, касаются уточнения методов и улучшения процедур анализа, что позволяет повысить точность и надежность получаемых результатов. Эти дополнения направлены на адаптацию стандартов к современным требованиям и достижениям в области аналитической химии, что делает их актуальными для использования в современных условиях.