Проект ГОСТ Чай растворимый. Технические условия

Документ «Проект ГОСТ Чай растворимый. Технические условия» предназначен для установления требований к производству, контролю и реализации растворимого чая. Он охватывает все этапы жизненного цикла продукта, начиная от сырьевых материалов и заканчивая готовой продукцией, что обеспечивает высокие стандарты качества и безопасности для потребителей. Стандарт применяется в пищевой промышленности и может быть использован как производителями, так и контролирующими органами для оценки соответствия продукции установленным нормам.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и маркировке. В документе указаны методы органолептической оценки, физико-химические показатели, такие как содержание влаги, растворимость, а также требования к отсутствию вредных веществ. Эти параметры необходимы для обеспечения стабильности и безопасности продукта на протяжении всего срока его хранения.

Важные технические детали включают условия испытаний, которые должны проводиться в специализированных лабораториях с использованием сертифицированного оборудования. Классификация растворимого чая также прописана в стандарте, что позволяет производителям правильно позиционировать свою продукцию на рынке. Измеряемые величины, такие как содержание кофеина и полифенолов, являются ключевыми для определения потребительских свойств чая.

Целевая аудитория стандарта включает производителей растворимого чая, лаборатории, занимающиеся тестированием качества, а также государственные и частные контролирующие органы. Все участники цепочки поставок могут использовать данный стандарт для обеспечения соответствия своей продукции современным требованиям рынка и ожиданиям потребителей. Это способствует повышению конкурентоспособности и доверия к продуктам на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, а также на охрану труда работников, занятых в производственном процессе. Стандарт помогает минимизировать риски, связанные с использованием некачественных или опасных ингредиентов, что, в свою очередь, способствует улучшению общественного здоровья. Кроме того, соблюдение стандартов совместимости обеспечивает возможность использования растворимого чая в различных пищевых продуктах и напитках.

В последующих редакциях документа были внесены изменения, касающиеся уточнения методов испытаний и расширения перечня допустимых добавок. Эти дополнения направлены на улучшение качества продукта и соответствие современным требованиям потребителей и законодательства. Обновления обеспечивают более точные и актуальные данные для производителей и контролирующих органов, способствуя повышению стандартов в отрасли.