Изменение N 2 ГОСТ 6830-69 Крыжовник свежий. Технические условия

Документ «Изменение N 2 ГОСТ 6830 69 Крыжовник свежий Технические условия» представляет собой обновление существующего стандарта, касающегося качества и безопасности свежего крыжовника. Основное назначение данного документа заключается в установлении технических условий, которые должны соблюдаться при производстве, хранении и реализации данного продукта. Стандарт применяется на территории Российской Федерации и предназначен для всех участников цепочки поставок, включая производителей, дистрибьюторов и торговые организации.

Ключевыми регламентируемыми аспектами данного документа являются методы контроля качества, параметры хранения и транспортировки, а также требования к упаковке и маркировке крыжовника. В частности, документ определяет допустимые уровни содержания химических веществ, микробиологические показатели и физико-химические характеристики, которые должны быть соблюдены для обеспечения безопасности продукта. Установленные параметры направлены на защиту потребителей и соблюдение санитарных норм.

Важные технические детали включают условия испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях. Это касается как органолептических, так и лабораторных исследований, направленных на определение свежести, качества и безопасности крыжовника. Также в документе содержатся указания по классификации продукта в зависимости от его сорта и состояния, что позволяет более точно оценивать его качество и соответствие стандартам.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей свежего крыжовника, лаборатории, занимающиеся его анализом, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение санитарных норм и стандартов качества. Участники рынка должны быть осведомлены о требованиях стандарта для обеспечения соответствия своей продукции установленным нормам и требованиям.

Практическое значение стандарта заключается в повышении качества и безопасности свежего крыжовника, что напрямую влияет на здоровье потребителей. Соблюдение технических условий способствует улучшению условий труда на предприятиях, занимающихся производством и реализацией данного продукта, а также обеспечивает его совместимость с другими продуктами на рынке. Изменения, внесенные в документ, касаются уточнения методов контроля и обновления требований к упаковке, что направлено на улучшение сохранности продукта и информированности потребителей.