Проект ГОСТ Железы зобные замороженные. Технические условия

Документ «Проект ГОСТ Железы зобные замороженные. Технические условия» предназначен для установления требований к качеству и безопасности замороженных зобных желез, используемых в пищевой промышленности. Он охватывает аспекты, связанные с производством, хранением и транспортировкой данного продукта, обеспечивая его соответствие установленным стандартам. Основной целью документа является создание единой базы для оценки и контроля продукции на всех этапах её жизненного цикла.

Ключевыми регламентируемыми аспектами являются методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и маркировке замороженных зобных желез. Документ описывает методы определения органолептических, физико-химических и микробиологических показателей, что позволяет обеспечить высокие стандарты безопасности и качества. Также регламентируются условия хранения и транспортировки, что способствует минимизации рисков порчи продукции.

Важные технические детали включают классификацию замороженных зобных желез по различным категориям в зависимости от их качества и назначения. Кроме того, в проекте ГОСТ прописаны методы измерения таких величин, как влажность, содержание белка и микроорганизмов. Условия испытаний подробно описаны, что позволяет лабораториям и контролирующим органам проводить их с высокой точностью и достоверностью.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей замороженных зобных желез, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные и частные организации, занимающиеся санитарным надзором. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и процедур на предприятиях, обеспечивая единообразие в подходах к производству и контролю продукции.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность пищевых продуктов и защиту потребителей. Соблюдение требований ГОСТ способствует повышению качества замороженных зобных желез, что, в свою очередь, положительно сказывается на здоровье населения и снижает риски, связанные с потреблением некачественной продукции. Кроме того, стандарт обеспечивает совместимость с международными нормами, что облегчает экспорт и импорт данной продукции.

В проекте ГОСТ также отражены изменения и дополнения, касающиеся новых методов контроля качества и обновленных требований к упаковке. Эти изменения направлены на улучшение существующих практик и адаптацию к современным условиям рынка, что является важным шагом для повышения конкурентоспособности отечественной продукции на международной арене.