МУК 4.1.3480-17 Измерение массовой концентрации химических элементов (кадмий, свинец, мышьяк, ртуть) в молоке и молочных продуктах методом масс-спектрометрии с индуктивно связанной плазмой

Документ «МУК 4 1 3480 17» регламентирует методику измерения массовой концентрации химических элементов, таких как кадмий, свинец, мышьяк и ртуть, в молоке и молочных продуктах с использованием масс-спектрометрии с индуктивно связанной плазмой. Основное назначение данного документа заключается в установлении стандартов и процедур, обеспечивающих надежность и точность результатов испытаний, что имеет важное значение для контроля качества молочной продукции и соблюдения санитарных норм.

Метод, описанный в документе, включает в себя определение ключевых параметров, таких как выборка, подготовка образцов и условия проведения анализов. В частности, документ устанавливает требования к минимальной массе анализируемого образца, а также к условиям его хранения и транспортировки. Описываются также параметры, влияющие на точность измерений, такие как температура и давление, которые должны быть строго контролируемыми в процессе испытаний.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей молочной продукции, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также регулирующие органы, ответственные за безопасность пищевых продуктов. Документ служит важным инструментом для обеспечения соответствия продукции установленным требованиям и стандартам, что способствует повышению доверия потребителей к молочным изделиям.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество молочных продуктов, что, в свою очередь, способствует защите здоровья населения. Соблюдение требований, изложенных в документе, позволяет минимизировать риски, связанные с потреблением молока и молочных изделий, содержащих опасные химические элементы. Кроме того, стандарт способствует улучшению условий труда в лабораториях, обеспечивая четкие инструкции и процедуры для специалистов.

В случае внесения изменений или дополнений в документ, они касаются уточнения методов подготовки образцов и обновления требований к оборудованию, используемому в процессе анализа. Эти изменения направлены на повышение точности и надежности результатов, что является важным аспектом для всех участников процесса контроля качества молочной продукции.