МУК 4.1.3514-17 Определение остаточных количеств касугамицина в капусте, томатах и томатном соке, плодах и соке яблок методом высокоэффективной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием

Документ «МУК 4 1 3514 17» предназначен для определения остаточных количеств касугамицина в капусте, томатах, а также в томатном соке и соке яблок. Он служит важным инструментом для контроля безопасности пищевых продуктов, обеспечивая соответствие требованиям законодательства и стандартам качества. Сфера его применения охватывает как производство, так и лабораторные исследования, что делает его актуальным для различных участников процесса пищевой цепи.

Основным методом, описанным в документе, является высокоэффективная хроматография с масс-спектрометрическим детектированием. Этот метод позволяет достоверно выявлять и quantificировать остаточные количества касугамицина в указанных продуктах. Регламентируются ключевые параметры, такие как условия испытаний, подготовка образцов и калибровка оборудования, что гарантирует точность и воспроизводимость результатов.

Технические детали, включенные в документ, касаются условий проведения испытаний, таких как температура, давление и время анализа, а также классификации образцов. Измеряемыми величинами являются концентрации касугамицина, выраженные в миллиграммах на килограмм. Эти параметры обеспечивают высокую чувствительность и специфичность метода, что критически важно для контроля остаточных веществ в продуктах питания.

Целевая аудитория данного документа включает производителей сельскохозяйственной продукции, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за надзор за безопасностью пищевых продуктов. Стандарт предоставляет необходимую информацию для выполнения обязательных проверок и сертификации, что способствует повышению уровня доверия со стороны потребителей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность продуктов питания, качество и охрану труда. Соблюдение данного документа способствует снижению рисков для здоровья потребителей, а также улучшению совместимости продуктов на рынке. В случае внесения изменений или дополнений, они касаются уточнения методов анализа и требований к оборудованию, что позволяет поддерживать актуальность и эффективность стандартов в условиях современных технологий.