Поправка к ГОСТ 33634-2015 Продукты пищевые, продовольственное сырье. Иммуноферментный метод определения остаточного содержания антибиотиков фторхинолонового ряда

Документ «Поправка к ГОСТ 33634-2015» регламентирует иммуноферментный метод определения остаточного содержания антибиотиков фторхинолонового ряда в пищевых продуктах и продовольственном сырье. Основное назначение данного стандарта заключается в обеспечении безопасности и качества пищевых продуктов путем контроля за остатками антибиотиков, что имеет важное значение для здоровья потребителей. Сфера применения охватывает как производственные предприятия, так и лаборатории, занимающиеся тестированием продовольственного сырья.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми документом, являются методы и процедуры, используемые для анализа остаточного содержания антибиотиков. В частности, описываются условия испытаний, включая выборку, подготовку образцов и параметры, необходимые для проведения иммуноферментного анализа. Также документ содержит требования к качеству реагентов и оборудования, используемого в процессе тестирования, что позволяет обеспечить достоверность результатов.

Технические детали, указанные в поправке, включают спецификации по измеряемым величинам, таким как концентрация антибиотиков в образцах, а также предельные допустимые уровни остатков, которые должны соблюдаться для обеспечения безопасности продуктов. Важным элементом стандарта является описание классификаций, применимых к различным типам пищевых продуктов, что позволяет адаптировать методику к специфике каждого вида сырья.

Целевая аудитория данного документа включает производителей пищевых продуктов, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области пищевой безопасности. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и процедур контроля, что способствует повышению уровня доверия со стороны потребителей к качеству продукции.

Практическое значение поправки заключается в её влиянии на безопасность пищевых продуктов, что, в свою очередь, способствует улучшению общественного здоровья. Стандарт помогает снизить риски, связанные с потреблением продуктов, содержащих остатки антибиотиков, и поддерживает высокие требования к качеству. Внесенные изменения уточняют методологию тестирования и повышают эффективность контроля, что является важным шагом в обеспечении безопасности продовольственного рынка.