СТБ EN 14122-2012 Продукты пищевые. Определение витамина В(1) методом высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ)

Документ «СТБ EN 14122-2012» регулирует методы определения витамина В(1) в пищевых продуктах с использованием высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ). Основное назначение стандарта заключается в обеспечении точности и достоверности результатов анализа содержания данного витамина, что является важным аспектом контроля качества пищевых продуктов. Стандарт применяется в лабораториях, производственных предприятиях и контролирующих органах, занимающихся анализом пищевых товаров.

Ключевым аспектом данного документа является описание методологии ВЭЖХ, включая подготовку образцов, условия проведения анализа и параметры, которые необходимо соблюдать. В частности, документ регламентирует выбор колонки, состав подвижной фазы, а также параметры детекции, что позволяет обеспечить воспроизводимость результатов. Важными требованиями являются также контроль за условиями хранения и подготовки образцов, что влияет на точность конечных данных.

Технические детали, указанные в стандарте, включают в себя оптимальные условия испытаний, такие как температура, давление и скорость потока, что критично для получения корректных результатов. Также документ определяет измеряемые величины, такие как концентрация витамина В(1) в образцах, что позволяет проводить сравнение с установленными нормами и стандартами. Эти параметры являются основой для оценки качества пищевых продуктов и их соответствия установленным требованиям.

Целевая аудитория стандарта включает производителей пищевых продуктов, лаборатории, занимающиеся анализами, а также контролирующие органы, которые ответственны за соблюдение норм и стандартов в области пищевой безопасности. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и процедур контроля качества на предприятиях, что способствует повышению уровня безопасности пищевых продуктов.

Практическое значение стандарта «СТБ EN 14122-2012» заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов. Применение данного стандарта позволяет минимизировать риски, связанные с недостаточным содержанием витамина В(1) в продуктах, что, в свою очередь, способствует улучшению здоровья населения. Также стандарт помогает обеспечить совместимость между различными методами анализа, что важно для унификации подходов в сфере контроля качества.

В документе могут быть указаны изменения или дополнения, касающиеся уточнения методики или внесения новых требований к анализу, что отражает динамичное развитие научных исследований в данной области. Эти изменения направлены на улучшение точности и надежности методов, что является важным аспектом для всех заинтересованных сторон.