СТ РК EN 14082-2013 Пищевые продукты. Определение трассирующих элементов. Определение содержания свинца, кадмия, цинка, меди, железа и хрома спектрометрическим методом атомной абсорбции после сухого озоления

Документ «СТ РК EN 14082-2013» предназначен для определения трассирующих элементов в пищевых продуктах. Он устанавливает методические основы, которые применяются в области контроля качества и безопасности пищевых товаров, обеспечивая соответствие стандартам и требованиям, предъявляемым к продуктам питания. Стандарт охватывает определение содержания таких элементов, как свинец, кадмий, цинк, медь, железо и хром с использованием спектрометрического метода атомной абсорбции после сухого озоления.

Ключевыми регламентируемыми аспектами данного документа являются методология испытаний, параметры, необходимые для выполнения анализа, а также требования к оборудованию и условиям проведения испытаний. Стандарт описывает процедуру подготовки образцов, включая этапы озоления, а также условия, при которых должны проводиться измерения, что обеспечивает достоверность и воспроизводимость результатов.

Целевая аудитория стандарта включает производителей пищевых продуктов, лаборатории, занимающиеся анализом качества, а также контролирующие органы, отвечающие за безопасность пищевых товаров. Данный документ служит важным инструментом для всех участников процесса, обеспечивая единые подходы к контролю за содержанием опасных элементов в продуктах питания.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, что, в свою очередь, способствует защите здоровья потребителей. Соблюдение данного стандарта позволяет снизить риски, связанные с потреблением продуктов, содержащих вредные элементы, а также улучшить общие условия охраны труда на предприятиях, занимающихся производством и переработкой пищевых продуктов.

В документе могут быть указаны изменения или дополнения, касающиеся уточнений в методах анализа или новых рекомендаций по проведению испытаний. Эти изменения направлены на повышение точности измерений и соответствие современным требованиям в области безопасности продуктов питания. Таким образом, «СТ РК EN 14082-2013» представляет собой актуальный и важный стандарт, способствующий улучшению качества и безопасности пищевых продуктов на рынке.