Изменение N 2 ГОСТ 153-41 Соль поваренная пищевая

Документ «Изменение N 2 ГОСТ 153 41 Соль поваренная пищевая» представляет собой актуализацию государственного стандарта, который регулирует требования к поваренной соли, используемой в пищевой промышленности. Основное назначение данного документа заключается в установлении единых норм и стандартов качества для соли, что обеспечивает безопасность и соответствие продукции современным требованиям рынка. Сфера его применения охватывает предприятия, занимающиеся производством, переработкой и реализацией поваренной соли.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы анализа, параметры качества и требования к упаковке и маркировке соли. Стандарт описывает процедуры, которые должны быть соблюдены для обеспечения соответствия продукции установленным нормам. В частности, внимание уделяется таким показателям, как содержание примесей, влажность, а также органолептические характеристики продукта.

Технические детали, указанные в документе, включают условия испытаний и классификацию соли по различным параметрам. Например, в стандарте предусмотрены методы определения уровня чистоты и содержания минералов, что позволяет производителям и лабораториям точно оценивать качество продукции. Также описаны измеряемые величины, такие как плотность и растворимость, которые являются важными для оценки функциональных свойств соли.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей пищевой соли, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, осуществляющие надзор за качеством продуктов питания. Стандарт служит основой для разработки внутренней документации на предприятиях и является важным инструментом для обеспечения соответствия производимой продукции установленным требованиям.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, а также на охрану труда на предприятиях. Соблюдение требований данного ГОСТа способствует снижению рисков, связанных с использованием некачественной соли, и обеспечивает высокие стандарты безопасности для конечного потребителя. Изменения, внесённые в документ, касаются уточнения методов испытаний и повышения требований к упаковке, что в свою очередь способствует улучшению сохранности и качества продукции на всех этапах её обращения.